朝の贅沢

最近、サードウェーブコーヒーとやらが、流行っているらしい。

原料に対して生産地への配慮や価値などが注目されるようになり

お客さんに運ばれるまでのサービスや素材や製造法など

各々の工程にこだわって作っている、という流れをサードウェーブというみたい。

流行りモノにはそこまで頑張らない性分だけれど

コーヒー好きとしては、ちょっと気になっていたこともあり

これにはついつい飛びついてしまった！

先日新宿を歩いていたら、偶然にも発見したブルーボトルコーヒー。

まさにサードウェーブコーヒーの代表格。

どうやら3号店としてオープンしたばかりのようで、店内は人でごった返し。

店内で飲むには混みすぎてて、豆だけを買って帰ろうと、店員さんに聞いてみた。

『豆、挽いてもらえますか？』

『こちらは豆のままの販売になります。』

おお～、これがサードウェーブのやりかたか！（笑）

ドトールでも、スタバでも、カルディでも挽いてくれるのに、拒否られたのは初めて！

確かに、デザインも、オシャレ。

こだわって作っているので、最後まで挽きたての味でお楽しみください、

ということかな？

最近は忙しいので、豆から挽いて淹れるのは、正直久しぶり。

でも、正直、挽きたてのコーヒーはやっぱり美味しい！（笑）

豆自体も美味しいのだと思うのだけれど、やっぱり何事もさらにもうひと手間かけること

それが　“…！”　を生み出す秘訣なのかも。

最近のCMで“コーヒーは人です”というコピーがあったけれど

確かに、１杯のコーヒーを淹れるのに、何人の人間が関わっているのだろうと考えると

なかなか朝からコーヒーのアロマとともに、思考が変わりいい気分転換になります。


さぁ、今日も一日がんばるぞ！